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Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 1 (January 2022)
Acceso abierto
Carcass and Meat Quality of Lambs from Thin-Tailed and Fat-Tailed Breeds at Five Different Slaughter Weights
Bulent Ekiz
Bulent Ekiz
,
P. Dilara Kecici
P. Dilara Kecici
,
Y. Ziya Ograk
Y. Ziya Ograk
,
Hulya Yalcintan
Hulya Yalcintan
,
Nursen Ozturk
Nursen Ozturk
,
Akin Yakan
Akin Yakan
,
Gulcan Demirel
Gulcan Demirel
,
Omur Kocak
Omur Kocak
y
Alper Yilmaz
Alper Yilmaz
| 04 feb 2022
Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 1 (January 2022)
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Publicado en línea:
04 feb 2022
Páginas:
397 - 418
Recibido:
12 ago 2020
Aceptado:
18 ene 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2021-0004
Palabras clave
slaughter weight
,
tail type
,
meat quality
,
fatty acids
,
carcass quality
© 2022 Bulent Ekiz et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.