Login
Registrati
Reimposta password
Pubblica & Distribuisci
Soluzioni Editoriali
Soluzioni di Distribuzione
Temi
Architettura e design
Arti
Business e Economia
Chimica
Chimica industriale
Farmacia
Filosofia
Fisica
Geoscienze
Ingegneria
Interesse generale
Legge
Letteratura
Linguistica e semiotica
Matematica
Medicina
Musica
Scienze bibliotecarie e dell'informazione, studi library
Scienze dei materiali
Scienze della vita
Scienze informatiche
Scienze sociali
Sport e tempo libero
Storia
Studi classici e del Vicino Oriente antico
Studi culturali
Studi ebraici
Teologia e religione
Pubblicazioni
Riviste
Libri
Atti
Editori
Blog
Contatti
Cerca
EUR
USD
GBP
Italiano
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrello
Home
Riviste
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Issue 2 (December 2018)
Accesso libero
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Issue 2 (December 2018)
CONDIVIDI
Scarica la copertina
Scarica
Numero precedente
Prossimo numero
11 Articoli
Ordina per
Accesso libero | 03 gen 2019
Nutritional Properties of Oils from Various Parts of Three Varieties of Pears Consumed in South East Nigeria
Emmanuel Agomuo
Emmanuel Agomuo
e
Peter Amadi
Peter Amadi
Accesso libero | 03 gen 2019
Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Different Parts of Cucumber (
Cucumis sativus
L.)
Alkasim Kabiru Yunusa
Alkasim Kabiru Yunusa
,
Munir Abba Dandago
Munir Abba Dandago
,
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
,
Nura Abdullahi
Nura Abdullahi
,
Abdulrashid Rilwan
Abdulrashid Rilwan
e
Aminu Barde
Aminu Barde
Accesso libero | 03 gen 2019
Process Optimization for Dietary Fiber Production from Cassava Pulp Using Acid Treatment
Yanuar Sigit Pramana
Yanuar Sigit Pramana
,
Titi Candra Sunarti
Titi Candra Sunarti
e
Purwoko
Purwoko
Accesso libero | 03 gen 2019
Cloning, Expression and Characterization of an Esterase Gene in a Metagenomic Library of Traditional Fermented Food
Mao Ye
Mao Ye
e
Maocheng Deng
Maocheng Deng
Accesso libero | 03 gen 2019
Effects of Stachyose on Synbiotic Yogurt Obtained from Goat Milk with
Lactobacillus acidophilus
and
Lactobacillus casei
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Mengqi Tian
Mengqi Tian
,
Binyun Cao
Binyun Cao
,
Changfeng Wang
Changfeng Wang
e
Ni Xin
Ni Xin
Accesso libero | 03 gen 2019
Improving Fermentation of Steamed Stalk to Feed Using
Candida utilis
and
Pachysolen tannophilus
He Chen
He Chen
,
Sha Mei
Sha Mei
,
Chunji Dai
Chunji Dai
,
Yunxia He
Yunxia He
e
Jianjun Yu
Jianjun Yu
Accesso libero | 03 gen 2019
Effects of Carbohydrates, Prebiotics and Salts on Survival of
Saccharomyces boulardii
During Freeze-Drying
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Xin Yang
Xin Yang
,
Zhangteng Lei
Zhangteng Lei
,
Dan Huang
Dan Huang
e
Yaling ZHAI
Yaling ZHAI
Accesso libero | 03 gen 2019
Optimization of Enset Fermentation in the Production of Kocho Using Response Surface Methodology
Helen Weldemichael
Helen Weldemichael
,
Shimelis Admassu
Shimelis Admassu
e
Melaku Alemu
Melaku Alemu
Accesso libero | 03 gen 2019
Application of the Simplex Method to Create A Weekly Menu Planner
Emil Hadzhikolev
Emil Hadzhikolev
e
Stanka Hadzhikoleva
Stanka Hadzhikoleva
Accesso libero | 03 gen 2019
Comparative Study of Liposoluble Vitamins and Fatty Acids from Sea Buckthorn Oil, Wheat Germ Oil and Fish Oil
Isabela Crăciun
Isabela Crăciun
Accesso libero | 03 gen 2019
Retraction
Cerca
Rivista
Volume
Numero
Tutti i volumi ed i numeri in questa rivista
AHEAD OF PRINT
Volume 27 (2023)
Numero 2 (Dicembre 2023)
Numero 1 (Giugno 2023)
Volume 26 (2022)
Numero 2 (Dicembre 2022)
Numero 1 (Giugno 2022)
Volume 25 (2021)
Numero 2 (Dicembre 2021)
Numero 1 (Giugno 2021)
Volume 24 (2020)
Numero 2 (Dicembre 2020)
Numero 1 (Giugno 2020)
Volume 23 (2019)
Numero 2 (Dicembre 2019)
Numero 1 (Giugno 2019)
Volume 22 (2018)
Numero 2 (Dicembre 2018)
Numero 1 (Agosto 2018)
Volume 21 (2017)
Numero 2 (Dicembre 2017)
Numero 1 (Giugno 2017)
Volume 20 (2016)
Numero 2 (Dicembre 2016)
Numero 1 (Giugno 2016)
Volume 19 (2015)
Numero 2 (Dicembre 2015)
Numero 1 (Luglio 2015)
Volume 18 (2014)
Numero 2 (Dicembre 2014)
Numero 1 (Giugno 2014)
Volume 17 (2013)
Numero 2 (Dicembre 2013)
Numero 1 (Giugno 2013)