Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Agricultural Engineering
Tom 21 (2017): Zeszyt 4 (December 2017)
Otwarty dostęp
Assessment of Particular Qualities of Carrot Availalbe in Selected Retailers in Krakow
Paulina Wrona
Paulina Wrona
,
Krystyna Pogoń
Krystyna Pogoń
oraz
Magdalena Dróżdż
Magdalena Dróżdż
| 21 gru 2017
Agricultural Engineering
Tom 21 (2017): Zeszyt 4 (December 2017)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
21 gru 2017
Zakres stron:
93 - 102
Otrzymano:
01 mar 2017
Przyjęty:
01 wrz 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2017-0040
Słowa kluczowe
carrot
,
quality
,
cultivation
,
nitrites
,
anti-oxidant activity
© 2017 Paulina Wrona et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Paulina Wrona
Institute of Machinery Exploitation, Ergonomics and Production Processes, University of Agriculture in Krakow
Krystyna Pogoń
Department of Raw Materials, Fruit and Vegetable Processing, University of Agriculture in Krakow
Magdalena Dróżdż
Post-diploma student of Nutrition Science in Wroclaw,